Spaghetti con noci e pomodori secchi
[conversazione d’archivio tratta dal forum Costellazionet]
Il 3 set 2010 clessidra wrote…
Ingredienti per due persone:
2 etti di spaghetti
6 filetti di pomodoro secco sott'olio, sgocciolati
6 gherigli di noce
2 cucchiai di pangrattato
2 spicchi d'aglio
2 peperoncini piccanti secchi
prezzemolo
olio q.b.
preparate un trito di aglio e prezzemolo, aggiungete i peperoncini e fate dorare appena in una padella grande con l'olio.
a parte, tagliuzzate i pomodori e sbriciolate le noci.
fate tostare il pangrattato in una padellina con poco olio.
nel frattempo cuocete la pasta. scolatela al dente e versatela nella padella con l'olio caldo, con la fiamma accesa.
rimestate e aggiungete i pomodori secchi, le noci, il pangrattato, ed un'ultima spolverata di prezzemolo.
servite subito.
facile, veloce e buonissima
Accedi oppure Registrati per commentare.